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Los agricultores clasifican a mano las cerezas de café para determinar si están inmaduras o demasiado maduras antes de que entren en producción
sin embargo
anaeróbicos
Este lote lavado incluye una fermentación anaeróbica prolongada de 48 horas antes del lavado
Las cerezas se entregan al molino para una cuidadosa selección
La Divisa . Café de Colombia Grano/Molido:Molido Filtro (250 grs.) Los agricultores clasifican a manoPerfil Sensorial: chocolate blanco, lima, floral, caa de azcar Altitud: 1. 600 2. 000 msnm Varietal: Papayo Regin: Quindio Proceso: Lavado Diofanor Ruiz naci en una familia tradicional de productores de caf y estuvo muy involucrado en la finca desde muy joven. Don Diofanor decidi continuar con el caf y se convirti en caficultor certificado en 2003. En 2005, Diofanor pudo comprar su finca, La Divisa que tiene una extensin de 14 hectreas y est ubicada a
US$ 88.00
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