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que se ha convertido en un libro de culto en el mundo de la empresa
Esta obra pertenece a la serie Power plays de Business Week
así como los ejercicios planteados
sociocultural y natural de España
Con un lenguaje técnico
SUPERVISION DE LAS OPERACIONES PRELIMINA PLATON que se ha convertido enEste libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1355) Supervisin de las operaciones preliminares y tcnicas de manipulacin, incluida en el Mdulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de gneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Direccin y produccin en cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelera y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526 2011, de 31 de octubre. En l se explican las
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