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Las cerezas se secan durante 15 a 20 días
Luego se aplica el cultivo de sacharomyces y las cerezas se guardan en un saco cerrado durante 36 horas
es un auténtico centro de investigación donde cada cosecha se convierte en una oportunidad para explorar nuevos perfiles sensoriales mediante la ciencia
El beneficio está a 800 msnm
beneficiándose de un rico suelo volcánico y un clima ideal para el cultivo del café
Hartmann . Geisha. Cafe De Panamá Grano:100 grs Las cerezas se secan durantePerfil Sensorial: Mandarina, lima, caa de azcar y floral. Productor: Familia Hartmann Regin: Santa Clara Altitud: 1. 660 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha La familia Hartmann es considerada una de las pioneras de la produccin de caf de especialidad en Panam. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la regin de Moravia, entonces parte del Imperio Austrohngaro (quizs entiendan nuestra afinidad personal con esta finca!),
US$ 581100.00
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