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il protège les lames jusqu’à 180 mm de longueur pour une utilisation sans souci
offre une prise en main confortable et une allure raffinée — parfaites aussi bien pour les repas du quotidien que pour les occasions spéciales
Le terme 守 (kami) signifie « charme
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
les légumes et les fruits
Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 170mm Saitama il protège les lames jusqu’àLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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