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Wildragout
Die späte Füllung gibt dem Wein zusätzliche Zeit zur Reife
Mit einer Kerze bestückt
Wildterrine mit Preiselbeeren oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
Étienne Bonnaventure de Coulaine bewirtschaftet die alten Chenin-Blanc-Reben biologisch
Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2022 albarinho-alvarinho WildragoutBertram Baltes in Dernau keltert Sptburgunder von burgundischer Finesse. Der Dernauer ist der Ortswein des Guts von den Schieferhngen rund um Dernau ein zugnglicher, eleganter Pinot, der schon viel von der Handschrift des Hauses zeigt. Der Dernauer Sptburgunder 2022 ist ein feiner, khler Pinot Noir mit Herkunft: rote Kirsche, etwas Waldboden und feine Wrze, am Gaumen seidige Tannine und klare Frucht mit mineralischer Lnge vom Devonschiefer. Ein
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