Bûche Paloma - 4 personnes restauration au citron et au caramel

au citron et au caramel

Retrouvez la rareté et le délice de l'Italie dans cette sauce gourmande et riche aux saveurs de truffe

Darjeeling et Assam pour une infusion riche et équilibrée

complétés par des notes de minéralité qui le rendent particulièrement raffiné

houblons et levures

Bûche Paloma - 4 personnes restauration au citron et au caramelNol se pare de saveurs exotiques avec la bche Paloma de Yann Couvreur Ptisserie. Un biscuit coco dlicatement parfum accueille un confit vibrant de mangue et fruit de la passion, surmont dun crmeux fruit et dune mousse coco arienne. Un sirop aux fruits de la passion vient subtilement lier les couches, tandis que le dcor de grains de passion et de noix de coco rpe apporte la touche finale, la fois gourmande et lgante. Cette cration transforme le dessert