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Diese Messerform minimiert das Reißen des empfindlichen Fischfleischs und sorgt für glatte Schnitte
das für Präzision und Leistung entwickelt wurde
Material: Nishijin-ori (Koi)
Dieser Musashi japanische Abzieh- und Abflachstein ist ein Muss für jeden Messerliebhaber
wodurch er zu einem beliebten Thema in Chokin-Kunstwerken wird
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 150mm white_steel Diese Messerform minimiert das ReißenDas Funayuki () ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatschlich bersetzt sich Funayuki wrtlich ins Englische als "an Bord gehen". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroe Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Frher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurck im Hafen), weshalb das
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