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Servierbrett mit Standfüßchen: Dezent angehoben
sanft und überraschend vielseitig
Und die Nase
Manche Stücke brauchen keine große Bühne – sie bringen ihre eigene mit
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Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2023 BIO terroir-al-limit Servierbrett mit Standfüßchen: Dezent angehobenBoris Champy gehrt zu den jungen, ambitionierten Adressen des heutigen Burgund er hat seine Karriere als nologe bei Domaine d'Eugnie gemacht und 2018 mit einer eigenen Domaine in den Hautes Ctes de Beaune begonnen, biodynamisch zertifiziert und mit konsequenter Lagen Arbeit. Die Beaune 1er Cru Lagen sind sein Statement Bereich: hier zeigt sich, dass die linke Cte de Beaune unterschtzt wird, wenn alle Welt nur nach Volnay und Pommard schaut. Vignes
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