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EL MAIZ Y LOS PRODUCTOS DE SU INDUSTRIALIZACION | GONZALEZ ARGUINZONES, UBALDO | Trillas MANFREDI Libro ¿Sueñan los Androides conEsta obra describe los procesos de industrializacin del maz y los usos y aplicaciones de sus principales productos: almidones industriales "papelera, textil y cartn corrugado"; almidones alimenticios, almidones modificados, dextrinas, edulcorantes "maltodextrinas, glucosas, color de caramelo, dextrosas cristalinas, sorbitol, alta fructosa 42 y 55"; aceite comestible, harina nixtamalizada para elaborar tortillas, harina desgerminada para hacer arepas y
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