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donde el spleen y el ideal
¡Lleva el estuche contigo en tus propias aventuras
Pero no pasara´ mucho tiempo antes que "Pequen~o" nos de´ un poco de emocio´n
Durante muchos años se ha visto obligado a porfiar y luchar para recuperar su legítimo hogar
Algunos sienten que su sentido de la identidad se rompe
SABORAMA LOPEZ / NAVARRETE / SALAZ donde el spleen y elEl sabor es mucho ms que la mera dicotoma entre lo que est rico y lo que no. Es sensacin, es qumica, es emocin, es arte. Por eso no hace falta tener un laboratorio ni una cocina profesional, ni siquiera conocimientos cientficos, para sacar provecho de la ciencia del sabor: basta con entender cmo funciona. Ese es el camino ms corto para llegar a cocinar con la creatividad, la seguridad y la flexibilidad de un chef de talla mundial.
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