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Conservación: en lugar fresco y seco
El Pack Ruta 66 te lleva de ruta por los cortes más intensos y sabrosos de nuestra selección gourmet
Tierna hasta deshacerse en la boca
El Cochinillo Segoviano es una auténtica joya de la gastronomía castellana
El Chuletón de Buey Imperial
Abanico Ibérico Selección Oro Conservación: en lugar fresco yEl abanico ibrico es la parte que envuelve las costillas por el exterior. Se trata de una pieza fina rica en vetas de grasa, lo que hace que sea perfecta para la barbacoa y que quede sabrosa, jugosa y crujiente. El nombre de este corte de carne viene de su forma, ya que cogido con la mano puede darse un aire parecido. Corte situado en la parte alta del costillar que toca al omplato por el exterior. El abanico ibrico cuenta con carne de un buen veteado
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