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Como si de un archivador de carpetas se tratara
También se incluyen elaboraciones y recetas de tartas y postres
la que hago a diario y la que enseño en mis cursos por todo el mundo
torrijas o incluso milhojas
el compromiso fundacional se ha mantenido vigente
DULCYPAS N°499 Diseño Como si de un archivadorQu hacen los campeones para subir a lo ms alto del podio, sea un campeonato del mundo, la mejor competicin de pastelera en Espaa o el concurso de producto ms importante del pas, dedicado al croissant? O mejor todava Qu hacen para tener xito en sus respectivos negocios? Marcos Daz, Philippe Rigollot, Toni Vera, Abel Bravo, Mario Ortiz y Jordi Morell nos dan las claves a travs de conceptos, formatos, tcnicas y productos con muchos atractivos
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