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Diese müssen geöffnet werden
sondern auf Präzision und Nachhall
6 % Petit Verdot und 4 % Cabernet Franc
5 kg pro Pflanze von Hand geerntet
Auch Lammkrone mit Kräutern oder Entenbrust mit dunkler Sauce funktionieren sehr gut
2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet Bottega Diese müssen geöffnet werdenUm die Weine von Domaine Hubert Lignier herzustellen, werden die Trauben nach Qualitt sortiert; bei der Lese werden Trauben, die nicht gut genug aussehen, weggeworfen. Das Weingut ist sehr traditionell und hlt sicherlich an den klassischen Methoden der Weinherstellung fest; der Stiel wird per Hand entfernt und die Grung findet in einem offenen Tank aus Zement statt, sodass Pigeage (das ist die traditionelle Methode, Trauben durch Stampfen mit den Fen
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