MACARON - Pierre Hermé SyS Ahí se responde a preguntas

Ahí se responde a preguntas clave como qué hay que tener en cuenta para escoger una harina

Maíz de Mar y Moxi

Gemma Warriner is a Visual Communication Designer and educator at the University of Technology Sydney

448 páginas

siempre tendrá un lugar reservado en el universo gastronómico

MACARON - Pierre Hermé SyS Ahí se responde a preguntasMacaron de caviar ctrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa Con sus recetas, Pierre Herm nos ofrece la biblia del macaron. En pocos aos el abanderado de la pastelera francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesin. Y ha erigido el macaron esos pocos gramos de felicidad, como a l le gusta calificarlo en icono del siglo XXI. Herm reinventa los maridajes clsicos, sorprende