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✦ Máximo aprovechamiento — separa la carne del hueso con mínimo desperdicio y máximo control
aporta casi un siglo de experiencia en forja y fabricación de cuchillos de calidad profesional
el proceso de fabricación superior utilizado en cuchillería profesional:
Está fabricado íntegramente en acero inoxidable CROMOVA 18 —acero molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo— tanto en la hoja como en las dos mitades del mango
Esta herramienta tiene una hoja extra larga que mide 15 Cms su mango es de 12 cms de largo este está hecho en madera laminada de nogal
Cuchillo Sashimi Global G-14R | Yanagiba 30 cm | Serie G cuchillo usuba ✦ Máximo aprovechamiento — separaCuchillo Sashimi Global G 14R El yanagiba japons para cortes de pescado perfectos El Global G 14R es el cuchillo sashimi de referencia de la Serie G de Global: un yanagiba de 30 cm con hoja afilada por un solo lado, diseado especficamente para cortar, abrir y filetear pescado con la precisin artstica que exige la cocina japonesa tradicional. Si buscas lonchas de sashimi perfectas, cortes de sushi impecables o filetes de pescado sin desgarrar fibras,