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mesurant 165 mm
une pointe plate et une colonne vertébrale plus épaisse
Le forgeron principal est Mitsuo Nagao
forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi
Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper
Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Bois de Rose 270mm Materiau:SK Steel mesurant 165 mmLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.