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2 gr/l (en ácido tartárico)PH= 3
Selección de MENCEY CHASNA
lo que hace que tenga una buena persistencia pero no excesiva
poniendo en movimiento las lías confiriéndole al vino una gran estructura en boca
No utilizamos clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima
FINCA LA HABANERA tinto MAGNUM 2 gr/l (en ácido tartárico)PH=DO: Valle de la Orotava Tenerife. Variedad: 100% Listan NegroCapacidad: 75 cl. Aada: 2021. Vino tinto elaborado de uva variedad Listn Negro. Fermentamos con levaduras indgenas. Durante la maceracin no sobre extraemos, as damos protagonismo a la conjuncin suelo variedad. Fermentacin malolctica espontnea en barricas de roble francs y americano, madurando el vino en ellas durante 6 meses. Vista: color rojo picota con tonos morados. Nariz: nariz compleja,
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